港交所或将迎来中式面馆第一股。
港交所披露信息显示，广州遇见小面餐饮股份有限公司（即“遇见小面”）在今日正式递交了招股说明书，其打算在主板进行挂牌上市，招银国际担任此次上市的独家保荐人。
本次 IPO 募资金额的用途方面，遇见小面称预计会用于拓展餐厅网络，以扩大地理覆盖范围并加深市场渗透；会通过升级整个餐厅网络的技术及数字系统，来提升公司的信息技术能力；会用于品牌建设，以进一步提高客户忠诚度；还会用于对上游食品加工行业潜在公司的战略投资与收购等。
去年营收11.54亿元
遇见小面的主打产品是重庆小面。目前，它已经拓展出了川渝特色小吃这一产品线，同时也有烧烤以及现炒浇头面等产品线。
招股书表明，到 2025 年 4 月 5 日这个时间点，遇见小面在中国大陆的 22 个城市拥有 374 家门店。同时，其在香港还有 6 家门店，两者相加总共是 380 家。另外，遇见小面眼下正有 64 家新餐厅在全力筹备当中。这些新餐厅计划在 2025 年至 2027 年期间分别开设，具体数量为约 120 家至 150 家、150 家至 180 家以及 170 家至 200 家，且这些店都是直营或者加盟店。
遇见小面除了午餐和晚餐的正常高峰时段外，还提供 24 小时运营的店面，包括早餐、下午茶和夜宵。截至 2025 年 4 月 5 日，遇见小面有 47 家餐厅实行 24 小时运营。
从城市等级分布方面来看，遇见小面在一线城市的门店占比达到了 73.27%。新一线城市的门店占比是 7.59%，二线城市的门店占比为 16.50%。
2022 年遇见小面的翻台率是 3.1 次/日。2023 年遇见小面的翻台率是 3.8 次/日。2024 年遇见小面的翻台率是 3.7 次/日。2022 年遇见小面有 96 家同店，同店销售额是 3.83 亿元，同店翻座率为 3.1；2023 年遇见小面有 96 家同店，同店销售额为 4.91 亿元，同店翻座率为 3.8；2023 年遇见小面有 145 家同店，同店销售额是 7.40 亿元，同店翻座率为 3.9；2024 年遇见小面有 145 家同店，同店销售额为 7.09 亿元，同店翻座率为 4.1。
同店翻座率有所增加。遇见小面解释，这主要是因为它主动降低了菜品价格。招股书披露，遇见小面的餐厅订单平均消费额，在 2022 年是人民币 36.1 元，到 2023 年降至人民币 34.0 元，接着又进一步降至 2024 年的人民币 32.0 元。
2022 年至 2024 年在财务数据方面，遇见小面的收入分别是 4.18 亿元、8 亿元以及 11.54 亿元人民币。其年复合增长率为 66.2%，并且超过 95%的收入都产生于内地。在净利润方面，2022 年亏损 3597 万元，到 2023 年实现了扭亏为盈，盈利 4591.4 万元，2024 年则盈利 6070 万元。
未来食餐饮战略规划的创始人余奕宏在接受新消费日报记者采访时说，遇见小面在多个时段以及多个场景的探索方面获得了一定的成效。然而，随着加盟体系不断膨胀，需要对长战线可能带来的管控成本以及模型迭代压力保持警惕。
他认为，面馆赛道存在资本化滞后的情况。主要原因在于供应链的成熟度不够，以及市场的集中度较低。而模型的迭代和团队的能力，才是能够实现持续扩张的关键因素。与和府捞面等竞品相比，如果遇见小面过度依赖门店的扩张，而不是对单店盈利进行优化，那么就有可能重蹈增收却不增利的覆辙。当前，要想上市，就需要突破传统的规模导向，将重点放在提升模型的锐度和运营的效率上。
九毛九、碧桂园为背后股东， 京东前CEO为独立董事
2008 年，遇见小面的创始人宋奇本科毕业，其毕业院校为华南理工大学，所学专业是材料科学与工程。2010 年，宋奇在香港科技大学获得硕士学位，专业为机械与工程。硕士毕业后，身为理工科背景的宋奇在一家科技公司工作了一年，之后离职。接着，他进入香港麦当劳营业部，担任管理培训生一职，时间超过一年。
2011 年，宋奇回到了广州。他加入了百胜的开发部。在开发部，他主要负责肯德基和必胜客的新店选址工作。这两份履历让他积累了运营方面的经验以及选址方面的经验。
2014 年，宋奇创办了遇见小面，且是与合伙人一起创办的。公司有两位联合创始人，分别是苏旭翔和罗燕灵，他们也是宋奇在华南理工大学的本科同学。
招股书披露，到目前为止，遇见小面已经累计完成了 8 轮融资，金额近 2 亿元。在其背后，既有个人消费领域的投资者顾东生，也有喜家德水饺的创始人高德福，同时还有青骢资本、九毛九、弘毅投资、碧桂园创投等知名机构。
淮安创韬在股权结构中持股 49.04%，其创始人宋奇持股 66.67%，苏旭翔持股 33.335%；员工激励平台淮安遇见好人持股 4.24%；百福控股持股 17.16%；顾东生持股 7.73%；九毛九通过品芯悦谷持股 6.5%；碧桂园通过汇碧二号持股 5.08%，通过汇碧一号持股 3.97%；青骢资本持股 3.26%；喜家德水饺创始人高德福持股 3.01%。
此外，需要注意的是，前京东集团的 CEO 徐雷以及原麦当劳有限公司（香港）的前首席财务官和技术官，在今年 4 月 1 日以独立非执行董事的身份加入了遇见小面。
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